Manjar de coco com calda de laranja

Manjar de Coco com Calda de Laranja Manjar de Coco com Calda de Laranja     Massa Ingrediente Amido de Milho Fleischmann 1 1/2 Xícara de Chá Leite Integral 1 Litro Açúcar Refinado 1/2 Xícara de Chá Leite de Coco 400 m Cobertura Ingrediente Açúcar Refinado 1 Xícara de Chá Suco Natural de Laranja 1 Xícara de Chá Laranja - em gomos sem pele sem sementes 3 Unidades Médias Rum 1 Colher de Chá Decoração  Ingrediente Coco em Flocos 1/2 Xícara de Chá Manjar: 1 - Unte uma forma para pudim com óleo, retirando o excesso com papel- toalha. Reserve.  2 - Coloque o leite, o açúcar, o leite de coco e o amido de milho em uma panela e misture bem. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau para não empelotar.  3 - Quando formar um mingau espesso, desligue o fogo e despeje-o na forma reservada.  4 - Leve à geladeira por cerca de 3 horas para que fique firme. Desenforme diretamente no prato em que for servir. Caramelo: 1 - Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo, sem mexer, até dourar.  2 - Acrescente o suco de laranja, deixe cozinhar em fogo baixo sem mexer até o açúcar se dissolver por completo e a calda ficar encorpada.  3 - Desligue o fogo e acrescente os gomos de laranja e o rum.  4 - Leve à geladeira até o momento de servir.  5 - Sirva o manjar com o caramelo de laranja e polvilhe coco em flocos. 1 - Você pode substituir o caramelo de laranja por uma calda de ameixa ou frutas vermelhas. 2 - Experimente servir o manjar com a calda quente. Tempo de Preparo: Rendimento: 1 unid