sexta-feira, 10 de fevereiro de 2012

SAMÃO COM ALCAPARRAS

Salmão com alcaparras

4 doses - 135 cal cada
Ingredientes
4 postas de salmão
1 dente de alho
Sumo de 1 limão
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de alcaparras em conserva
8 palitos de espargos em conserva
Sal

Preparação:
Num recipiente temperar o salmão com limão, alho e sal, deixando marinar por 30 minutos. Deixar aquecer a margarina numa frigideira antiaderente e fritar as postas até dourar. Tirar o peixe da frigideira e refogar os espargos por 3 minutos com o caldo do peixe. Juntar as alcaparras depois de pronto.

FRANGO XADREZ





Veja como é simples fazer um frango xadrez em casa.

Receita de frango xadrez


Ingredientes
  • 2 peito de frango (desossado e cortado em cubos)
  • 2 colheres de shoyu
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola ralada
  • 2 colheres cebolinha verde picada
  • 1/2 colher de gengibre ralado
  • 1/2 xícara de amendoim torrado
  • 2 colheres de amido de milho
  • 4 colheres de óleo (soja)
  • Pimenta-do-reino branca e sal a gosto
Modo de preparo
  • Tempre o franco com o sal, a pimenta, 1 colher de oleo e 1 colher do amido de milho de marinar por alguns minutos.
  • Em uma panela, refogue a cebola em 2 colheres de óleo.
  • Adicione os pimentões e refogue-os até dourar. E reserve
  • Na mesma panela refogue o alho e o gengibre com o olho restante.
  • Coloque o frango temperado. E frite até dourar
  • Adicione o pimentão e a cebola que estava reservado
  • Misture bem
  • Adicione o restante do amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água
  • Acresceste o amendoim e mexa até engrossar.
  • Experimente e corrija o sal se necessário.