Salada caprese para um dia mais colorido

Um clássico da culinária italiana, a salada caprese é ideal quando você vê na feira ou supermercado um tomate bem bonito. Isso porque ele é a estrela dessa salada, juntamente com a muçarela (gente é com ç mesmo, segundo as novas edições dos dicionários!). O molho pesto de manjericão é que dá todo o sabor a esse prato que acompanha carne, frango ou peixe.Essa receita é do Restaurante Viena, que lançou o menu do Festival sabores da Itália.