Gyoza / Pastel de Carne de Porco Frito

Recheio

300g de repolho cozido e picado
200g de carne de porco moída
100g de nirá picado
4 colheres de sopa de shoyu
1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
1 colher de sopa de sakê
1 colher de sopa de caldo de gengibre ralado
3 dentes de alho ralado
Massa

1 ½ xícara de farinha de trigo
2/3 xícara de água fervendo
2 colheres de chá de óleo
sal a gosto
Molho

2 colheres de sopa de shoyu
2 colheres de sopa de vinagre
1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
1 colher de café de caldo de gengibre ralado
Para fritura

água fervida o suficiente
óleo


1. Comece preparando a massa misturando a farinha de trigo, o óleo e o sal. 
2. Vá acrescentando aos poucos a água e amasse até que a massa fique com uma textura macia. Descanse por 3 horas. 
3. Esprema bem o repolho e o nirá, para retirar o excesso de água e misture com o restante dos ingredientes do recheio. 
4. Numa superfície enfarinhada divida a massa em 20 partes iguais e com auxílio de um rolo abra no tamanho de um pastel pequeno e na espessura de 2mm, de modo que fique redonda. 
5. Coloque uma colher de chá de recheio e feche dobrando as bordas com as mãos, fazendo pregas. Pressione levemente a base para que o pastel fique em pé com as pregas viradas para cima. Repita este processo com o restante da massa. 
6. Aqueça uma frigideira com duas colheres de sopa de óleo e doure a base do pastel. 
7. Em seguida regue com água quente até cobrir 1/3 do pastel e tampe imediatamente, deixando até que seque toda a água. 
8. Arrume os pastéis no prato, colocando a base voltada para cima. 
9. Prepare o molho misturando todos os ingredientes. 
10. Sirva os gyooza ainda quentes com o molho. 


Dicas!
A carne de porco pode ser substituída pela de boi, camarão ou legumes.

Rendimento: 20 unidades

RESTAURANTE PARAÍSO DA SERRA EM NOVO ENDEREÇO

Vale apena conhecer este novo restaurante. A comida e o atendimento é excelente e o restaurante é um charme. fica na Rua Carmela Dutra, 441 - Agriões (rua atrás da prefeitura) Teresópolis.

Restaurante Paraiso da Serra

Bem-vindo a Minas! Quer dizer, a parte mais gostosa dela.
Localizado no alto da serra de Teresópolis a 900 metros acima do nivel do mar , O restaurante Paraiso da Serra serve mais de 90 opções no seu buffet de pratos quentes, frios e sobremesas o Paraíso da Serra vem obtendo um grande sucesso entre os turistas e os moradores da cidade, justamente pelo seu atendimento diferenciado, qualidade da sua comida, novidades constantes e pelo lugar bastante amplo e aconchegante. Com a vista paradisíaca da serra dos Órgãos e a proximidade da natureza com pássaros e esquilos nativos da mata atlântica, você se sentirá num verdadeiro paraíso. Os mais de 40 pratos quentes nos transportam às maravilhas da cozinha mineira, com destaque para o frango ao molho pardo, o feijão tropeiro, a deliciosa feijoada, torresmo, rabada com agrião, couve mineira, costelinha entre as muitas opções que saem daquele fogão à lenha. Para quem gosta de uma alimentação mais leve, são mais de 20 as opções de saladas e pratos frios todos feitos com o capricho de uma cozinha premiada. Depois de saborear os pratos quentes e frios, não há como ignorar as mais de 30 sobremesas, como goiabada cascão com queijo minas ou doce de leite, mousses, pudins, pavês... Como cortesia não deixe de experimentar a tradicional cachacinha artesanal, junto dos saborosos licores de cachaça, limão com mel, maracujá, maçã, goiaba, jabuticaba... Para finalizar, o tradicional bolo de fubá com o delicioso cafezinho adoçado com açúcar mascavo cortesia da casa. Não deixe de conhecer, o Paraíso da Serra fica na estrada Rio Teresópolis, km 90 (entre o mirante do soberbo e a santinha).

Salada caprese para um dia mais colorido

Um clássico da culinária italiana, a salada caprese é ideal quando você vê na feira ou supermercado um tomate bem bonito. Isso porque ele é a estrela dessa salada, juntamente com a muçarela (gente é com ç mesmo, segundo as novas edições dos dicionários!). O molho pesto de manjericão é que dá todo o sabor a esse prato que acompanha carne, frango ou peixe.Essa receita é do Restaurante Viena, que lançou o menu do Festival sabores da Itália.

Com ar retrô

A Loja Virtual Laris, de produtos para a casa, apresenta uma série de lançamentos no seu site. Inusitados, o diferencial dessas novidades está na decoração, que reedita embalagens antigas de caixas de chicletes, bolachas, maizena e, até taxímetro, estampados nos porta chaves, espelho de luz, porta guardanapos entre outros.


O vinil virou porta-guardanapo
Práticos e lúdicos os produtos combinam retrô e moderno nos mesmos itens. Cada lançamento tem uma proposta diferente que ajuda a decorar o que aparentemente não tinha solução. Por exemplo, o espelho de luz chicletes Adams, une forma e funcionalidade tornando-se uma boa alternativa para decorar os interruptores de luz.

No site da Laris é possível encontrar outros produtos domésticos com design irreverente. Confira no www.laris.com.br .

A pouco mais de dois meses do Natal, a Bauducco, que é maior produtora de panettones do mundo, está com novidades nas prateleiras dos supermercados.Entre elas está o Chocottone® Trufa. Produzido com a mesma massa do Chocottone® Bauducco, o novo item traz um recheio cremoso de trufa e uma cobertura de chocolate e está disponível na versão 550g. A novidade, junto com o Chocottone® Edição Especial (550g), ambos em embalagem para presente (que eu achei linda!). O preço sugerido pela fábrica ao consumidor final é de R$ 11,50 para o chocottone trufa e de R$ 21,19 para a lata (da foto).

E tem mais latas decoradas em novas cores como vermelha, verde e dourada com panetones de frutas (que são os meus preferidos). O preço sugerido é de R$ 24,90.

PIMENTINHA

“No meu temperamento tem um pouco de pimenta: não é todo mundo que gosta…
Nem todo mundo que aguenta…” Clarice Lispector

Paulista adora pastel. E adora comida japonesa também. Pensando nisso, olha só o que a pastelaria Yoka– que fica no bairro mais oriental do País, a Liberdade — criou: o pastel japonês. Ideal para quem quer fugir dos tradicionais queijo e carne, o pastel tem recheio de tofu, shitake, kamaboko (massa de peixe) e cebolinha. E a inovação já é sucesso na pastelaria, que fica na Rua dos Estudantes, 37, Liberdade. É bom lembrar que a Yoka já foi premiada